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　　真空干燥可以應(yīng)用于多個(gè)工業(yè)中的一系列工藝中，包括化學(xué)，制藥，食品，塑料和金屬粉末。本文首先討論真空干燥益處和限制和干燥機(jī)組件和操作，然后解釋差異
　　
　　介于滾筒式和攪拌式真空干燥機(jī)之間，以及如何為您的應(yīng)用選擇一種。真空干燥設(shè)備通常除去水或從濕潤(rùn)物中除去和回收溶劑材料 。該設(shè)備有時(shí)也用于更換材料的分子和物理化學(xué)（稱為相變）在專業(yè)操作如化學(xué)反應(yīng)和聚合物固相。真空干燥通常是間歇操作。以下信息討論了可用的批量真空干燥器以及如何為您選擇應(yīng)用。
　　
　　真空干燥的優(yōu)點(diǎn)和局限性
　　
　　真空干燥機(jī)通常用于通過(guò)蒸發(fā)將揮發(fā)性液體從粉末，餅狀物，漿料或其他潮濕材料。這個(gè)過(guò)程基本上是熱的，并且不涉及機(jī)械例如在過(guò)濾或離心中從液體中分離液體。與直接熱干燥器不同，其中材料直接浸入加熱介質(zhì)中（通常是熱的氣流）并通過(guò)對(duì)流干燥，真空干燥器是間接熱干燥器。也就是說(shuō)，熱是當(dāng)其接觸干燥器的加熱表面時(shí)轉(zhuǎn)移到材料，通過(guò)傳導(dǎo)干燥材料。
　　
　　理解這種區(qū)別對(duì)于掌握真空干燥的優(yōu)點(diǎn)和局限性至關(guān)重要，以及用于選擇有效且經(jīng)濟(jì)地實(shí)現(xiàn)過(guò)程目標(biāo)的真空干燥器。要了解真空操作如何幫助干燥，讓我們看看簡(jiǎn)化的干燥理論，從開(kāi)始這個(gè)方程：Q = U AΔT
　　
　　其中Q是總熱量（以英熱單位[BTU]），U是總傳熱系數(shù)，A是有效傳熱表面積（平方英尺），ΔT是溫度液體沸點(diǎn)（即蒸發(fā)溫度）和加熱介質(zhì)之間的差值溫度（華氏度）。該方法的目的是實(shí)現(xiàn)對(duì)材料的有效傳熱（Q），使得其液體含量為蒸發(fā)。通常，材料的性質(zhì)和干燥器類型有效地建立U和A值處理。